干煸四季豆

原料

四季豆: 适量, 干辣椒: 适量, 花椒: 适量, 麻椒: 适量, 盐: 适量

步骤

1四季豆洗净控干水分,用手掰成大概十厘米的小段。

2锅中放油,放四季豆,全程小火,炒到四季豆变软即可。

3盛出四季豆,锅中留油,放辣椒,花椒,麻椒炒香,还是全程小火。

4接着放入炒软的四季豆,炒入味,加盐调味,盛出即可。

小技巧

为了好看,我在上边撒了白芝麻,也可以在出锅前放芝麻炒,会更香。注意全程都是小火,不要炒糊了。


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