冬瓜1大块，偏瘦的五花肉100克，姜1小块
1.先将肉和姜一起剁碎，然后撒少许盐，蚝油，生粉使劲搅拌上劲； 2.冬瓜切稍厚的片； 3.坐锅烧一大碗水，水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水； 4.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火１０分钟，调盐味撒葱花就ＯＫ了！
１，丸子要漂亮就得用手挤，勺子还要粘凉水，忽略我做的，我懒得洗手哈～ ２，冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。 ３，因为是五花肉，此汤不要再放油了，很清爽哦～