红烧黄鱼(简单快菜)

原料

黄鱼: , 葱姜蒜: , 生抽: , 老抽: , 耗油: , 糖: , 盐: , 醋:

步骤

1黄鱼收拾干净,料酒,姜片腌一个小时。

2鱼擦干净,用刀花刀花,撒上生粉。

3热油,鱼下锅煎制两面微黄。

4放葱姜蒜,轻轻翻炒。一定要小心,否则会破相啊。俩勺生抽俩勺味极鲜一勺耗油一勺糖四勺醋,一小勺蒸鱼豆豉油,加水调成料汁,倒入鱼锅,轻轻翻炒,盖盖,等待收汁关火。

5出锅撒些葱花,红椒。

小技巧

鱼下锅后,所有翻炒都要小心,否则会破相哦。


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