凉拌土豆丝 0

原料

土豆: 一到两个

步骤

1土豆切丝，用水泡一下，水里滴少许醋

2锅里放水烧热，红尖椒几颗琐碎备用，水沸后，把泡着醋水的土豆丝沥干倒入沸水中焯片刻，断生即可捞出，除非你爱吃软软面面的土豆丝

3煮好的土豆丝沥干放盘中，加少量盐、生抽、醋；锅里一点油，差不多五六成热后放一些花椒煸香，关火，把花椒捡出，把干辣椒碎放入尚热的油中用余热把辣椒煸香，最后浇在土豆丝，拌匀就可以吃了

小技巧

如果家里有花椒油的话煸花椒那一步就可以省了。