完美之叉烧包 0

原料

低筋面粉: ， 酵母: ， 泡打粉: ， 叉烧: ， 蚝油: ， 叉烧酱: ， 清水: ， 淀粉:

步骤

11. 叉烧切丁，锅里放油炒，放蚝油，叉烧酱，最后准备一小碗淀粉水勾芡。 2. 馅料凉了以后待用。 3.面团部分跟平时发面一样，我选择冷藏发酵法(过夜发酵) 4. 包的方法跟普通包子差不多，就是收口处不要拧紧。

25.包好以后静置15-20分钟为好

3蒸箱100度，大约15分钟即可

小技巧

蒸好的包子凉后直接放冷冻，下次要吃拿出直接蒸就好。