苦乐肉丸

原料

苦瓜: , 苦杏仁: , 猪肉馅: , 胡萝卜: , 鸡蛋: , 盐: , 香油: , 料酒: , 五香粉:

步骤

1将苦瓜用擦子擦成细丝,杏仁用擀面棍擀碎,胡萝卜擦成丝

2猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀

3肉馅用手捏成小丸子,蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎,装在盘中,盖上保鲜膜用中火五分钟

4剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀,在煎锅里煎成两面焦黄的小饼

5丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上


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