原料

牛腩: ， 番茄: ， 土豆: ， 洋葱、姜、八角: ， 盐、生抽、料酒、番茄沙司:

步骤

1牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）

2冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）

3姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；

4倒入牛腩翻炒；

5调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；

6倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）

7连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；

8这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；

9最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！