茄子: 1个， 蒜末: 适量， 葱花: 适量， 孜然: 适量， 辣椒粉或剁椒: 适量
1挑选肥一点的茄子，洗净，擦干表面的水。烤盘铺锡纸，茄子表面刷层油（一定要刷油噢）
2入烤箱15分钟（这里根据家里烤箱而定） 差不多用筷子压下去 软软的就可以了。 皱巴巴的茄子。
3用小刀从中间划开，往两边打开。
4准备好葱花，蒜末，蚝油（这里调料看个人，有些人不吃蚝油可以改椒盐或者盐巴，我喜欢用蚝油，第一是我觉得用蚝油比放盐巴好吃，第二是不需要在用到盐巴。）
5涂抹上蚝油蒜末，撒上剁椒葱花孜然。入烤箱在烤3分钟。
6开吃！