韩式炸酱面

原料

土豆: 1个, 洋葱: 1个, 胡萝卜: 1个, 白萝卜: 1段 (土豆大小), 黄瓜: 1个, 五花肉丁: 300g, 面条: 500g, 韩国黑豆炸酱: 3勺, 淀粉: 2勺, 糖: 1勺, 香油: 1勺

步骤

1土豆、萝卜、胡萝卜、洋葱去皮备用.

2五花肉切丁,佐入姜片、黑胡椒、料酒,拌匀备用. 土豆、萝卜、胡萝卜、洋葱切丁.

3煸炒五花肉丁至金黄色.

4炒制金黄后控出多余的油,备用炒炸酱.

5加入胡萝卜、土豆和萝卜,翻炒两分钟.

6加入洋葱继续翻炒一分钟.

7锅中心腾空倒入之前炒五花肉的油

8加入三勺黑豆酱,待酱炸一分钟后再与蔬菜五花肉丁翻炒均均.

9加入两勺水,盖好盖子焖一分钟,将调好的淀粉、糖、香油混合的芡汁倒入锅中翻炒均匀即可.

10接下来开始煮面.

11黄瓜切丝,放在炸酱上,清新爽口.


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