【绿芦笋帕玛火腿卷】

原料

绿芦笋: 12根, 帕玛火腿: 6片, 黑胡椒: 少许, 黄油: 适量

步骤

1将绿芦笋用热水焯下,迅速取出置于冷水中。沥干水分后,每根芦笋切2~3等份备用。

2用厨房餐纸擦干绿芦笋表面水分。用1片帕玛火腿卷起4段切好的绿芦笋,之后用牙签固定。黄油入锅,熔化后放入固定好的绿芦笋帕玛火腿卷。

3取出煎好的绿芦笋帕玛火腿卷,将固定的牙签取下,摆盘,撒上黑胡椒即可食用。

小技巧

火腿含盐,烹制过程中无须再加盐。帕玛火腿生火腿可以即食,黄油略煎即可。


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