蒸排骨

原料

排骨: 两根, 姜蒜葱: 少许, 料酒,蚝油,醋,胡椒粉: , 生粉:

步骤

1冷水泡排骨两小时后,放葱姜蒜末,加料酒,醋蚝油,胡椒粉,盐,搅拌腌制二十分钟

2腌制好的排骨,放一个蛋清,三勺生粉,拌匀

3装盘上锅蒸,五十分钟

4出锅

小技巧

很适合孩子的一道菜,拒绝鸡精,酱油,味道丝毫不逊色!这里强调下,排骨不用过水,在冷水里浸泡就可以去除血水


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