南瓜: 1/2个， 排骨: 200g， 香菇: 5个， 生姜: 3片， 花生油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量
1排骨用冷水浸泡30-60分钟，期间换3-4次水，干香菇，提前1小时发好，每个切成4-5片不等，放入碗里；加入花生油、生抽、姜片和盐，腌2小时。
2锅内注入清水，烧开，把排骨放入盘中锅中隔水大火蒸30分钟
3取1/2南瓜，切成矩形（如图）
4再把蒸熟的排骨倒入南瓜里边。
5锅内再次注入清水，烧开，把南瓜排骨放入大碗中锅中隔水大火再蒸30分钟