西红柿鸡蛋饺子

原料

西红柿: 个, 鸡蛋: 个, 葱: 根, 面粉: 克, 盐: 克, 生抽: , 酱油: , 花椒粉:

步骤

1鸡蛋炒熟切碎备用

2西红柿去皮,去汁

3切碎丁备用

4饺子皮先准备好,然后调馅:鸡蛋+西红柿丁+葱花+花椒粉+老抽+生抽拌匀,加少量盐拌匀,闻闻盐味够不够。 咸味最好用老抽和生抽调,盐一点点就好,饺子皮擀薄点,现煮水开就熟,冷冻再煮也不会有厚厚的皮。 薄如蝉翼的饺子皮,开锅即熟啊!出锅,开动!

5包饺子的过程中,溢出很多汁,加点煮饺子的汤,烧开后,丢几颗洗净的香菜或者荆介,就是一碗热腾腾的西红柿汤,原汤化原食,不单调、不浪费!我是勤俭节约好媳妇!

小技巧

材料没有具体量,随意吧,多点少点都没事馅多了当菜吃,皮多了下次介绍烙饼子的方法


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