五花肉: 半斤， 茶树菇: 二两， 青辣椒: 一个， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 干辣椒: 适量
1葱姜蒜切末，干辣椒去籽切断，茶树菇备好，青辣椒切丝。
2五花肉切片，热锅热油，煸炒至微焦，可以添加酱油上色，炒好后放盘待用。
3热锅热油，葱姜蒜辣椒炒出香味，先放茶树菇，多炒些一会儿，去掉其中的水分；然后放青椒和炒好的五花肉，放盐鸡精调味，倒入一点儿清水，大火收汁即可！
1.茶树菇最好提前一天泡发，以免太干，而且口感很好！ 2.五花肉最好带皮，切的薄一些，最好焦些，吃着有点儿像腊肉！ 3.干辣椒看个人情况，不爱吃可以不放，不过个人建议最好放一点儿，真的很下饭！