黄金蛋炒饭＋菌菇笨蛋汤 0

原料

鸡蛋: 1只， 熟咸蛋黄: 2枚， 五香牛肉: 5片， 红黄灯笼椒: 各1个， 水果黄瓜: 1根， 手剥虾仁: 30个， 各色菌菇: 若干

步骤

1彩椒、黄瓜、牛肉切丁，手剥虾仁，熟咸蛋黄捣碎后打入鲜鸡蛋调匀。

2特地用了不粘锅，先把各色小丁煸炒一下盛盘，米饭入锅后用铲子打散，加入蛋液炒匀，看着米饭被蛋液包裹，从白色变成金黄色，将各色小丁混入，翻炒几下，成了。

3姬松茸、杏鲍菇、黑木耳、虫草花、竹荪水泡发，干贝黄酒泡发，土豆切丁，然后一起入锅同煮。本鸡蛋俗称笨蛋，水煮定型后剥开，加入汤中共煮。

4美美的一碗汤。只是今天用的蛋有点多，鸡蛋＋鸭蛋＝混蛋?

小技巧

黄金蛋炒饭与普通蛋炒饭的区别在于：先炒饭，再加蛋液，蛋液包裹米饭，使米饭转变为金黄色，没有成块的鸡蛋哦。