姐姐炖菜

原料

西红柿: 1人份1颗,2人份2颗,3人份即以上3颗, 白萝卜: 适量, 红萝卜: 适量, 土豆: 适量, 山药: 适量, 牛肉: 适量,个人觉得里脊肉最佳, 香菇: 适量, 金针菇: 适量, 平菇: 适量, 茄子: 适量, 生菜: 适量, 白菜: 适量, 蒜: 适量, 姜: 适量

步骤

1牛肉切小块后,焯水,滤去浮沫

2将想吃的各类蔬菜、菌菇,洗净,备好。蒜、姜切片,切的大点,避免有人不小心吃到。

3西红柿做底,平铺整个锅底。

4西红柿上面放红萝卜、胡萝卜、土豆、山药、牛肉,放点橄榄油。再放上蒜片、姜片。

5之后再放各类菌菇,及不那么好熟的蔬菜。加盐、酱油、白胡椒粉、水。开火煮。大概炖半小时到1小时。

6快熟时,加入生菜等非常易熟的蔬菜,即可。

小技巧

这道菜里基本上只对西红柿的量有要求,其他都是喜欢吃什么放什么,吃多少放多少,因为西红柿要提供菜的酸味,汤才能好喝。 另外,这道菜里香菇异常好吃,建议不喜欢吃香菇的也可以试试。


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