𩾃鱼: 丨斤， 姜: 少许， 红薯淀粉: 少许， 葱: 少许， 盐.味精，白糖，白酒: 少许
1鱼洗净凉干，斜刀削鱼肉，
2切成二毫米厚
3放调料：盐，味精，白糖，白酒，等等少许。拌匀腌制二十分钟
4腌制时同时加入姜葱
5姜葱尽量剁切细
6腌制二十分钟后拌入红薯淀粉
7用力揉搓成粘手状即可
8锅水烧开，加盐少许，鱼肉慢慢摘块放下，鱼肉上浮时说明已经熟了
9加醋加胡椒粉加香葱！就成了远近闻名的温州鱼丸汤。哈哈哈