冬瓜焖鸭

原料

鸭肉: 600克, 冬瓜: 250克, 姜葱蒜: 适量, 盐,酱油,料酒: 适量, 柱候酱: 适量

步骤

1锅里烧开水把洗干净的鸭肉倒进去煮五分钟,捞起备用。

2姜切片,葱切段,蒜头拍碎,冬瓜去皮切块

3开火,待油锅烧热,倒入适量食用油烧开,放入姜蒜爆香,倒入鸭肉爆炒约3分钟,放入适量料酒盐巴继续翻炒。再加少许酱油上色,倒入少许白开水焖3分钟。加入冬瓜和酱料继续翻炒1分钟,倒入适量开水烧开转小火加盖焖20分钟。。。。。开盖加入葱段翻几下,美味的菜即可上盆~~

4如喜欢辣的小伙伴,在爆香姜蒜时可倒入指天椒适量一同爆炒,味道更好~~~

小技巧

这道菜看似复杂,但做起来挺简单,味道也不错~~


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