西红柿玉米胡萝卜排骨汤

原料

排骨: 500g, 西红柿: 一个, 胡萝卜: 一根, 玉米: 一根, 盐: 适量, 糖: 适量

步骤

1先把切好的排骨放在水里浸泡,去除血水,然后在锅里加水,排骨冷水入锅,用中火慢慢加热,把排骨里的血水逼出来!最后把血水倒掉,用冷水冲洗干净~

2把排骨放入砂锅中,大火烧开。同时开始准备其它配料,把西红柿切块,玉米切段,胡萝卜切滚刀块~

3在锅里加油,把西红柿炒一下,因为番茄红素是脂溶性的,所以要炒一下才能更好的吸收哦,啦咔咔!

4最后把所有配料加入砂锅中,放入盐等调料,把大火转为中火,慢慢炖起来,一个小时之后就可以开吃啦!

小技巧

不要用大火去血水,要用中火慢慢去除血水~还有就是西红柿要炒一下,最好把皮也去掉,效果更好~


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