大骨高汤 0

原料

猪骨头1kg，沙拉油30c.c，洋葱60g，蒜头20g，西芹60g，红萝卜70g，蕃茄1个，水3000c.c

步骤

1.热锅用沙拉油将洋葱、蒜炒约1-2分钟至香味出来后盛起。 2.将作法1的材料、西芹、红萝卜、蕃茄、猪骨头、水加入作法1中，以中火煮至滚沸。 3.以汤勺仔细捞除表面的浮渣后，转小火再续煮约80分钟即可。