桂花糖炒年糕 0

原料

年糕: 250克， 桂花糖: 50克， 色拉油: 20克

步骤

1材料准备就绪

2将年糕切片备用

3将年糕用热开水浸泡约两分钟，然后沥干

4锅中放入热油，油热之后，关小火

5往锅中倒入桂花糖，小火炒至糖融化

6往锅中倒入沥干的年糕，继续小火翻炒至收汁即可

7装盘即可

小技巧

聪聪囡的碎碎念： 1．桂花糖可以在超市买到，当然自己做的口感更好的，每年的十月份做一些，密封保存，一年就有的吃了 2．年糕用热水浸泡的时间要把握好，不要太久，太软了口感就不好了 3．翻炒的过程中要注意火候，糖容易焦，所以小火翻炒比较保险，就这么简单。