原料

鲫鱼: 一条， 鸡蛋: 两个

步骤

1鲫鱼宰杀，打理干净

2鸡蛋去蛋黄，留蛋清

3加等量汤，盐，打散

4蛋白加入盘中

5水开，上锅蒸10分钟

6起锅，撒黑胡椒，盐

7热油，爆香姜丝

8淋油，撒葱花