红烧猪蹄(玫瑰猪蹄)

原料

猪蹄: 2个, 玫瑰腐乳: , 姜: , 蒜: , 八角: , 料酒: , 老抽: , 冰糖: , 小葱:

步骤

1冷水锅内加入姜片和料酒,下猪蹄绰水,猪蹄绰水去血后捞出洗净备用

2取6块玫瑰腐乳和两大勺腐乳汁,将腐乳压碎

3锅内入油,将蒜、姜及八角下过炒香后,加入猪蹄翻炒至两面金黄,倒入腐乳和料酒,翻炒

4略微翻炒后加入没过猪蹄的水,加入冰糖和少许老抽,大火煮开后转小火炖一小时

5猪蹄出锅后撒上小葱即可


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