新疆大盘鸡

原料

鸡: 3/4只, 土豆: , 小白蘑菇: , 青椒: , 甜椒: , 葱姜蒜: 若干, 花椒: , 桂皮: , 八角: , 朝天椒: , 面:

步骤

1倒大量的油,把花椒炸透

2倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟第四步,加砂糖,盐,料酒

3倒酱油和水,水要淹没鸡块,加糖、盐、料酒、桂皮、八角一起煮

4加入小蘑菇,开始焖15分钟

5倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止

6倒入青辣椒红辣椒。起上色作用,辣味主要靠朝天椒了

7略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧


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