蒜蓉瑶柱粉丝蒸冬瓜

原料

粉丝(干): 80g, 瑶柱: 3粒, 粉丝(干): 80g, 蒜: 半头, 高汤: 150g

步骤

1温水泡发瑶柱至软(3小时),泡发瑶柱的水备用。

2剥蒜压制蒜泥,粉丝泡软即可(5分钟)

3冬瓜切薄片平铺于盘底,铺一层(一半)蒜泥和瑶柱,加入高汤和泡发瑶柱的水,水开后蒸5分钟

4将粉丝平铺于冬瓜之上,再加一层蒜泥瑶柱,继续蒸4分钟左右至粉丝熟软

5enjoy it

小技巧

冬瓜要先蒸因为它熟的慢~ 泡发瑶柱的水很多菜都很好用


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