松仁玉米鸡丁

原料

太阳谷去皮鸡大胸: 100g, 松仁: , 玉米粒: , 胡萝卜: 根, 青豆: , 盐: 适量, 料酒:

步骤

1.首先将食材准备好。冷冻蔬菜丁真是宅男宅女必备,记得提前解冻,冲一下水再沥干就能解冻得很快。

2鸡胸肉先片开,我这里只对半片开了,以前做芝麻煎鸡胸时是把一块鸡胸片成三片了,那样能更嫩。

3然后再切成1厘米~1.5厘米大小的鸡丁,用一小勺料酒、一小勺淀粉、一点点盐,抓匀腌片刻。

4松仁如果是熟的就不用再处理了,我用的是生的,所以热锅冷油,下松仁,小火加热至微微金黄色。冷油时就要下松仁哦,容易焦,要小心。然后盛出备用。

5接着滑炒鸡丁,中大火,表面变色即可,无需久炒,鸡肉超容易熟的。盛出备用。

6炒胡萝卜青豆玉米粒,中大火炒个几十秒足够了。 把鸡丁再倒回去继续翻炒10秒。最后撒入松仁,加一点点盐,翻炒两三下就可以关火出锅啦。 蔬菜清甜,鸡肉也是滑嫩的,每一口都有松仁的清香。


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