老式软饼干

原料

中粉: 250g, 小苏打: 2.5g, 糖: 50g, 玉米油: 30g, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 60g

步骤

1所有材料混合,揉成较光滑面团;

2面团放案板上松弛15分钟,面板撒高粉,擀开成1cm厚的面饼,切成需要大小的长方形;

3烤盘上撒适量高粉(防粘),将面饼排入烤盘,刷上少许蛋液

4烤箱预热200度,15分钟左右即可。

小技巧

ps:方子不是很完美,感觉还是干,下次考虑增加鸡蛋用量,加入泡打粉试试。


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