汉堡肉(简约版) 0

原料

牛肉糜: 适量(吃多少用多少), 鸡蛋: 一个, 洋葱: 一个or半个都可以, 淀粉: 适量, 黑胡椒: 个人喜好添加, 老抽: 适量, 鸡精: 适量, 土豆: 配菜个人喜好添加, 奶油: 喜好奶味重就多放, 淀粉: , 水:

步骤

1把牛肉糜+鸡蛋+黑胡椒+淀粉+老抽+洋葱(最好切成末)混合在一起多揉捏然后可以开始做土豆泥

2将土豆煮熟剥皮,放入黑胡椒和奶油。捣成泥状

3先将锅预热倒油,等油热了之后转到小火,将肉做成饼状放入锅中盖上锅盖,等到周边的肉微黄就可以翻了。大概前后10分钟左右,盖上锅盖比较容易熟(不知道为什么照出来像糊了一样……但是绝对没有糊!!)

4诶……拍糊了,等肉饼煎好了之后,在锅中倒入水(适量)+番茄酱(我用的是亨氏)+老抽(一点就好)等开始冒泡后加入淀粉水涨一下就OK了

5拿出来装盘就大功告成~

小技巧

配菜什么的可以随意添加~陪沙拉也是不错的选择~