章鱼: 适量， 葱: 适量， 蒜: 适量， 油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
1章鱼切小块 洗净 备用
2起锅 烧热后 什么都不加 直接下章鱼 不断翻炒 见出水后 变色 出锅 倒在淋水篮里 至少10分钟后 章鱼里的水全部淋出
3起锅 锅热后放油 蒜 蒜金黄后 下章鱼 盐 糖 适量 料酒适量 翻炒均匀 见熟后 放些葱花 加盖 关火 闷一会装盘