鲫鱼: ， 豆瓣酱: ， 老抽: ， 盐: ， 白醋: ， 料酒: ， 葱姜蒜:
1鲫鱼收拾好，涂上料酒盐，腌制，切葱姜蒜
2热油，放入姜炒香，再放入鱼煎制。
3煎好鱼后放入蒜，炒香
4加入一碗水，当葱，两勺料酒，少量老抽，白糖，白醋，豆瓣酱，盐
5焖五分钟出锅，先乘鱼，再浇汁