牛排

原料

澳洲西冷牛排: 1块, 黑胡椒: 少许, 海盐: 少许, 橄榄油: 少许, 西兰花: 一颗

步骤

1澳洲西冷牛排解冻,放置到常温状态

2厨房用纸吸干血水,还可以给牛排做个小按摩

3海盐,黑胡椒粒研磨,均匀撒在牛排上,最后抹一层橄榄油,静置一小时,口水直流的我,只给它休息了20分钟就迫不及待做了,下次腌够钟,相信味道更好

4就这样静静的看着它20分钟

5这种牛排锅煎出来的纹路漂亮,逼格够高!热锅,撒几滴水,吱吱声水分蒸发速度快的时候,牛排下锅,这次没放油,因为腌制的时候抹了橄榄油,下次试试用黄油煎,看是否会更香。调了时间,45秒,旋转45度,一面煎90秒,翻面,继续煎,用夹子夹起牛排,煎下边缘。总共花了4分钟

6西兰花焯水,摆盘,家里如果有胡萝卜之类的,也可以做个造型摆盘

7吃西餐环境很重要,最后还要装逼,来点红酒,烛台,制造一个人晚餐的小浪漫。趁着牛排需要收汁时间,这种摆拍。总结,牛排煎4分钟有点老了,还达不到肉质鲜嫩的效果,可以把时间缩短到3分钟


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