土鸡腿: 一只， 白糖: 一小勺， 醋: 一勺， 淡酱油: 一勺， 花椒面: 适量， 花椒油: 一小勺， 熟油辣椒: 一勺， 味精: 少许， 油酥花生: 随意， 大葱: 随意， 麻油: 一大勺
1鸡腿煮熟，抹调味盐风干，剔骨切片。
2糖和醋用力搅匀，依次放入其他调料。
3浇上一勺热油。
4调料浇在鸡片上，拌匀。