面粉: 可根据家人就餐情况添加， 鸡蛋: 数枚， 小肠: 2根， 大葱: 1棵
1小肠和葱花，切碎花。面粉加水调稀。
2平底锅准备好，勿开火，将稀面舀一勺平摊在锅中，撒下葱花和肠碎。
3开大火，待面的颜色变后加鸡蛋。
4鸡蛋八分熟时，关火。
5将饼从一边掀开，卷起。
6卷起，中间切开，装盘即可。
7口味重的，可在卷饼之前抹点甜面酱。
可卷根葱或者生菜吃。