香辣牛肉酱

原料

同上: 同上

步骤

1准备材料,将辣椒剁碎,葱姜蒜切碎。 处理辣椒特别是小米椒之后手会辣,千万别揉眼睛,或者尽量带手套哈

2将食用油倒入锅子加热

3油热之后下牛肉糜炒散,炒变色

4再下辣椒,葱姜蒜一起翻炒

5再把酱都倒入

6炒匀之后小火煮,不时的翻炒下,防止糊锅(锅小白似乎没有这个问题,但是翻炒下可以炒掉酱里多余的水分 等牛肉酱变得浓稠,咕嘟咕嘟冒泡的时候,下糖,炒匀 出锅前下一小勺鸡粉或者可以省略

小技巧

说下保存, 用消毒,晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶,然后倒扣半小时以上。 就密封好了,冷却之后瓶盖会凹下去。酱紫放冰箱可以冷藏一个礼拜。 当然了现吃是最好不过的啦


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