牛肉酱

原料

牛肉: 500克, 大葱: 20克, 甜面酱: 10克, 料酒: 10ml, 干辣椒: 10克, 八角: 4个, 姜: 10克, 花椒: 10克, 花生米: 10克

步骤

11、牛肉洗净,顺着丝切成牛肉丁,装盘备用。

22、牛肉碗中倒入10毫升料酒,用手抓匀,腌制5分钟。

3 3、把葱切碎,蒜、姜切碎,装盘备用。

4 4、把红辣椒去跟,剁成辣椒碎。

5 5、锅中倒入适量食用油,把腌制好的牛肉丁倒入锅中,翻炒一下,变色后控干水捞出。

6 6、锅中多加一些油,下入刚才剁好的辣椒,翻炒一些。

7 7、锅中放入牛肉丁,翻炒均匀

8 8、牛肉半成熟的时候,下入切好的葱花 一起炒。

99、最后锅中下入甜面酱,加一点水,炖3分钟,出锅的时候下入花生,就可以放凉就可以食用了,吃起来很香辣,味道极帮的牛肉酱就做好了。

小技巧

1、做牛肉酱的时候,不要放盐,本身酱就很咸了。 2、炒辣椒的时候要多放点油 这样才会好吃。


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