汉堡包马卡龙 0

原料

杏仁粉: 3/4cup, 糖粉: 1cup, 蛋清: 2个, 糖: 3tbl, 色素: 几滴

步骤

1杏仁粉,糖粉拌匀

2蛋清打发,先加1tbl糖,再加2tbl,成鸡尾状。

3将上面混合一起,加入色素。黄色几滴,红色2滴,感觉是面包色。

4用裱花袋挤在膜具里,震2下,静置30分钟,不粘手。

5325F,8分钟,放上下层一起烤,然后翻面再烤8分钟出炉。

6夹馅用2个蛋黄,加60克糖拌匀,加2tbl牛奶一起煮小火,然后加黄油7tbl加蜂蜜3tbl,一起煮筹备用。

7椰蓉丝,巧克力酱,蛋黄酱,做汉堡包夹心。

小技巧

蛋黄馅时间不要煮长,长了不粘