红酒醉梨 0

原料

鸭梨: 3个, 红酒: 半瓶左右, 冰糖: 适量

步骤

1梨去皮

2把两个梨切成块后去掉里面的核

3把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中

4倒入红酒,没过梨块

5加入适量冰糖

6大火煮开后改中火再煮10分钟,中途可以给那个完整的梨翻身

7凉了后倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可吃了

小技巧

1.梨子只要选择口感细腻的品种即可,鸭梨,水晶梨,雪梨等等; 2.红酒要没过梨块,所以最好选择奶锅,我尝试煮一个完整的梨,这就要在煮的过程中翻动两三次即可; 3.煮好放凉后倒入玻璃容器,在冰箱冷藏12小时以上,这样红酒完全浸透到梨里面,口感也更好。