毛驴厨房--家常菜--香煎豆腐/家常豆腐

原料

豆腐: 一大块, 毛驴家花生油: 适量, 酱油: 3勺, 蚝油: 1勺, 白砂糖: 半勺, 葱: 半根, 姜: 适量, 花椒: 适量

步骤

1豆腐洗净,沥干水分后切块。(嗯,就是切吧切吧就行了~)

2往锅里倒入适量的油。(嗯,驴大嘴恬不知耻的做了植入AD,快看,农家花生油,超香的)

3油热后把大火调成小火,然后放入豆腐块,要轻轻的哦,不要被油溅到。(如果你喜欢花椒的话可以在这一步之前放上适量花椒)

4放入全部豆腐块,把小火调成中火,这时,你还可以放入姜丝。(有没有听到,滋滋~~滋滋~~~是的,豆腐开始煎黄了)

5煎的差不多时,把中火调成小火,然后把豆腐翻过来。(这可不仅是体力活,还得需要技术,稍不小心就把豆腐弄碎了,嗯,跟驴大嘴一起,1...2...3...走你...看到没,全翻过来了,有没有?有没有?)

6全翻过来后把小火调成中火,煎的差不多时,放入1勺蚝油,3勺酱油,半勺白砂糖,小半碗清水。

7再放入半根葱,等汁收到差不多时就可以出锅了。

8看到没?看到没?哎呀,没有说勺子和筷子上的AD,我是说豆腐啦~

9咬一口香、嫩、滑,简直要上天~


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