双椒炒肉丝

原料

猪肉: 170g, 红尖椒: 1个, 绿尖椒: 1个, 食用盐: 少许, 姜: 少许, 料酒: 1汤匙, 生抽: 2汤匙, 葱: 适量, 白糖: 少许, 植物油: 适量, 耗油: 适量, 淀粉: 2汤匙

步骤

1猪肉、青椒红椒切丝。备好姜片、葱段。

2肉丝中加葱姜、盐、生抽(1汤匙)、耗油(半汤匙),再加入适量白糖、料酒、少许植物油,最后拌入淀粉(约2汤匙)抓匀。有时间就尽情腌制吧,没时间也要腌制30分钟~

3锅烧热,但不放油,先把双丝放入,目的是去一下水分。盛出备用。

4锅内放油,烧热,用葱姜炒香,放入肉丝快速滑炒。注意肉丝变色即可,约7成熟。

5加入双椒,生抽(1汤匙)和少许耗油,翻炒均匀,别逗留太久,出锅。

小技巧

1.肉丝在开始的时候别炒大了,加双椒之后略翻炒出锅可以保证滑嫩的口感。 2.喜欢辣就尽情加各种辣椒吧!


相关菜谱

  • 双椒炒肉丝
  • 双椒炒肉丝
  • 双椒炒肉丝
  • 双椒肉丝
  • 双椒肉丝
  • 双椒肉丝
  • 双椒竹笋炒肉丝
  • 双椒炒肉丝的做法
  • 微波炉双椒肉丝
  • 双椒木耳肉丝
  • 双椒香菇肉丝
  • 孜香双椒肉丝
  • 双菇炒肉丝
  • 尖椒炒肉丝
  • 彩椒炒肉丝
  • 家常菜椒炒肉丝
  • 肉丝炒菌椒
  • 彩椒炒肉丝
  • 双椒炒鸡
  • 双椒炒鸡杂
  • 双椒炒牛肉
  • 双椒炒蛋
  • 洋葱炒双椒
  • 双椒炒肉
  • 双椒炒腐竹
  • 双椒炒鸡杂
  • 双椒炒猪肝
  • 双椒炒魔芋
  • 双椒炒猪肝
  • 双菇肉丝
  • 剁椒西葫芦炒肉丝
  • 尖椒洋葱炒肉丝
  • 尖椒香干炒肉丝
  • 毛豆红椒炒肉丝
  • 双椒炒鸡架