玫瑰棋子酥

原料

黄油: 60g, 淡奶油: 25g, 低分: 120g, 粟粉: 15g, 玫瑰酱(糖渍干的): 25g~30g 随自己喜欢, 糖粉: 15g, 盐: 一撮 大概1.5g

步骤

1黄油软化 然后加入糖粉搅打到发白,➕一点点盐然后加入淡奶油继续搅拌

2加入糖渍玫瑰 搅拌均匀 然后再筛入低粉和粟粉 搅拌均匀至无干粉状态,如果面团太干 可以加一点点牛奶用刮刀压拌,避免面粉起筋。喜欢坚果的可以加一点坚果碎一起混合

3预热烤箱同时 用手将面团揉成棋子大小 然后180度 烘15-20分钟左右 我烘了20分钟 感觉有点上色深了 。


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