DIY泡椒凤爪 0

原料

凤爪: 10只, 泡椒: 400g, 花椒: 10粒, 大料: 1粒, 姜: 5小块, 白酒: 20g, 醋: 10g

步骤

1凤爪洗干净 剪掉指甲.

2锅里加清水加凤爪 花椒 大料 姜块 水开后加入10白酒一勺盐 水开后煮8—10分钟.

3煮好凤爪捞出放入凉水中反复冲洗 洗掉油脂和杂质 冷水浸过的凤爪口感更佳.

4凤爪放入容器中 加入泡椒 再加一碗凉白开水 水没过凤爪为宜 再加入一勺盐 再加入10克白酒10克醋.

5盖上盖子 放进冰箱冷藏 放置一天就可以实用 放置两天味道更佳.