鸡蛋: 一只, 油: 少量, 厨房纸/刷子: 1张/1把
1首先在干净的平底不粘锅内倒入少量油
2厨房纸稍折叠,把油在锅底抹匀。用刷子也可以。
3开小火热锅。如果是电磁炉可以选择“煎炸”这个档。
4热锅1分钟左右,将鸡蛋打入锅内,盖上锅盖,数10下,关火。
5关火后,利用锅内的余温焖熟鸡蛋。
早上做早餐是,我一般是关火后就扔著不管了,接着忙其他的。等到吃的时候再取出来,时间大概十几分钟左右,这时候的蛋偏溏心。如果喜欢全熟的,可以在鸡蛋底熟了不会粘著锅后翻过来,再煎一下就可以了。