蜂蜜牛奶葡萄干枣窝头

原料

红枣: 7.8颗(我选的新疆大枣), 葡萄干: 50克~80克, 玉米面: 250克, 牛奶: 250克(不加水直接拿牛奶和面,也可换成水), 泡打粉: 3克, 蜂蜜: 2勺平常家用勺, 红糖: 根据个人口味,30克, 面粉: 根据个人需要,我没加

步骤

1大枣,金丝小枣都可以,枣和葡萄干的数量可以根据自己的喜好,枣需洗后去核,葡萄干开水烫过,剁碎,程度随意。所有材料全部倒入盆中。

2牛奶和面,量不够的话可以继续放牛奶,也可以用奶粉和水替代,有不喜欢牛奶的也可以不添加。所有材料搅拌成图片里的状态就可以了,不要太干。图片未修。

3醒面的过程,烧水,水开后用手将面做成窝头形状放入锅中,盖好锅盖。

4中火20分钟后起锅。OK啦,没有修过的图片,晚上灯光比较暗所以颜色不好看?不过味道很好呦?

小技巧

我的做法比较随意,做的时候不是按照准确的克数来做的,这也是窝头的特性和我的性格?所以大家可以根据自己的需要和口感改变配方,我有时也会加入果仁,栗子等等,随心情? 最好用当年的玉米面,陈年的容易苦。 如果添加果仁,果仁我会洗下,切碎,窝头的话只要能把所有东西都包住就好啦,不喜欢吃糙的可以放些白面。 泡打粉是为了松软的,微量,也可以不加。


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