牛肉: 200克， 香芹菜: 适量， 盐: 适量， 耗油: 适量， 姜: 适量， 蒜头: 适量， 微辣红辣椒: 适量， 生抽: 适量
1将牛肉洗净沥干切成细薄片，再用盐和耗油腌牛肉半小时
2将芹菜洗净切小段，叶子和茎分开放，红辣椒切碎，姜切丝，蒜切片?
3热锅烧开油将牛肉爆香，再用碟子乘出待用，用炒牛肉剩下的油爆香姜蒜和辣椒，放入芹菜段少量盐炒至段生，再放入牛肉翻炒，再放入少许耗油，最后再放入芹菜叶再加入少许盐即可出锅！