鲫鱼汤

原料

鲫鱼: 1条, 葱: 1根, 盐: 适量, 姜: 5片, 猪油: 适量, 植物油: 2两

步骤

1把鱼刮鳞后,洗干净,把鱼表面和肚子里的水都搽干净!有水的话鱼会粘锅!

2锅烧热了以后放一点猪油和植物油混合,热了以后下鱼,用锅铲轻轻推动防止粘锅(这样混合的油可以闭腥味)

3将鱼两面都煎成2面都是金黄色,如果油太多把多余的油捞出来!把姜片,大葱放进去!

4加入开水!大火煮开然后中火熬制汤浓白以后!起锅前根据个人口味放盐!!

5起锅,撒葱花做点缀


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