一瓶纯牛奶: 250ml， 宁夏杞子少许: 随意， 黄冰糖: 视乎自己的甜度， 热开水: 适量， 鱼胶: 50克
1蒸至软身
2蒸软后
3浸泡中
4浸泡后
5飞水后
6鱼胶加入热开水抹过鱼胶就可以了，加入冰糖、杞子同炖40分钟后倒入纯牛奶继续炖15分钟就可出锅了！
7如喜欢花胶冻的必须要按照以上的分量才能疑固，炖好的花胶放凉后放冰箱冷藏就可以了，大概5个小吧，因为我都是晚上炖好放冰箱，早上就变成奶冻了。