番茄烩菜花

原料

真诚的心: 一颗, 西红柿: 中等大小的一颗, 普通菜花: 一颗, 盐: 一丢丢, 糖: 大约15克, 生抽: 大约8ml, 番茄酱: 大约10克

步骤

1菜花洗净后掰成小朵。番茄屁股划十字过开水去皮,切成滚刀块。番茄不要切太小哦。

2起锅热油至七成,下菜花。加少许盐,两茶匙糖。翻一两分钟倒入生抽。此时用大火。

3加入凉水,盖过菜花量一半即可,大火烧开改中火闷烧1-2分钟(喜欢口感脆一些就少闷一会,我喜欢吃软软的菜花,一般就闷2+分钟)

4加入番茄酱,和切好的番茄,中火继续闷烧。此时可以再加一些糖。糖的用量根据番茄的酸度调整。最好成品的口感的香甜的。

5菜花烧至预期的口感就可以出锅了。佐以米饭或者馒头都很好吃哦。

小技巧

第一次写菜谱,不足的地方请各位多担待。


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