美味巧克力豆软心曲奇饼干

原料

无盐黄油: 100g, 细白砂糖: 40g, 淡奶油/或一个鸡蛋: 20g, 泡打粉/或小苏打也行: 3g, 盐: 1/4 小调羹的量, 低筋面粉: 160g, 巧克力豆: 140g, 香草精: 1小勺, 可可粉: 25g

步骤

1准备好材料,预热下烤箱,170-180区间都行,5分钟左右。

2常温融化黄油,放入细白砂糖,也可以加入红糖少许,我没放哦。

3用打蛋机,或者像我这样手动打蛋(不容易起泡哦),把白砂糖和黄油均匀搅拌,加入淡奶油/或鸡蛋(要常温的哦)。再加入香草精、泡打粉(少许一点温水晕开即可),继续搅拌,不要过度噢。不能起泡。

4分2、3次加入面粉,均匀搅拌~

5加入可可粉~啊呀刮板坏了,新的还没买好,就用了个勺子~继续搅拌。哈哈哈

6加入巧克力豆~均匀搅拌,然后就变这样啦。放进冰箱30分钟~

7揉成一个个小圆团,放几粒巧克力豆子按上去,多可爱,不要压扁它噢,过会烘培时候自己会延伸的。

8调节烤箱,上下管都是175度,10分钟~拿出来是软软的…想要外面酥点,再加热5分钟~ 外酥里软的超好吃哦!

9成型后样子~是不是很棒!

10加入包装袋!第二天给同事尝尝,哈哈~有问必答,回复比较慢,见谅噢

小技巧

1、记得预热,这样会均匀的烘培,记得哦 2、最好别用打蛋机,容易起泡 3、加点香草精,更香浓哦


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