【Aries的晚餐】栗子鸡 0

原料

鸡肉块/鸡腿肉: 适量, 生板栗: , 香菇: , 黄花菜: , 木耳:

步骤

1香菇、黄花菜、木耳洗净泡发; 鸡肉块洗净,鸡腿的话剁成块; 生板栗去皮洗净;

2热锅,到一点点油,葱段姜片蒜瓣花椒下锅爆香; 鸡块下锅大火翻炒至表面微黄,加适量料酒; 加入香菇、黄花菜、木耳、板栗翻炒; 加万字酱油、少许冰糖、盐翻炒,均匀上色后加水,水要没过锅里的食材,大火烧开后加盖,转中小火慢慢炖至鸡肉酥烂;

3鸡肉酥软烂乎后大火收汁,最后再调一下咸淡。