三色吐司

原料

高粉167g,细砂糖20g,全蛋液27g,牛奶83g,酵母1/2小匙,盐1/4小匙,黄油13g,奶粉1大匙: , 高粉167g,细砂糖20g,全蛋液27g,牛奶83g,酵母1/2小匙,盐1/4小匙,黄油13g,可可粉1小匙: , 高粉167g,细砂糖20g,全蛋液27g,牛奶83g,酵母1/2小匙,盐1/4小匙,黄油13g,抹茶粉1小匙:

步骤

1材料A、B、C分别直接法揉成面团做一次发酵

2每个面团分割成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟

3将三色面团揉搓成条状态

4将三色面条头部接拢

5按口诀“1过2,3过1,2过3”编辫子

6放入土司盒做二次发酵至7成满

7170度烤40分钟即可

8出炉后立刻震动脱模,放凉后切片


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